石巻せりフェア開催中

日程	令和6年11月30日（土曜日）から令和7年2月28日（金曜日）
開催場所	石巻市内参加飲食店
問合せ先	一般社団法人 石巻圏観光推進機構　電話：0225-98-8285

石巻市河北地区で育てられたブランドせり「河北せり」を使ったグルメフェア開催中です。

特におすすめは、河北せりと今が旬の牡蠣を使った「石巻せり鍋」で、ヘルシーで何杯食べても飽きがこない逸品です。
参加各店舗の河北せりを使用したせり天ぷら、せりのお浸し、せりラーメンなどオリジナルメニューも堪能できる機会をお見逃しなく！

「河北せり」とは

「河北せり」は令和2年には地理的表示（GI）保護制度にも追加されており、石巻・河北地区で収穫されるセリの名称です。
北上川の山に囲まれ、豊富な地下水に恵まれ、栽培期間中に大量の水を使い、他地域では真似ることが難しい最適の環境で栽培することで可食部の茎葉長が他産地の一般的なせりと比べて長くなることが特徴です。

鮮度保持に優れたせりであり、地元石巻では江戸時代より300年にわたり栽培され、漬物やお浸しで根に近い茎部の食感が好まれてきました。

「河北せり」には、「根せり」と「葉せり」があり、前者では10月から3月中旬に収穫され、
後者は茎葉のみを切り取って収穫するため、長期間新鮮な状態を保つことが難しく、石巻市でしか味わえない逸品となっています。