味噌の天地返しー3年総合的な学習ー(2018/11/1)

　11月1日木曜日に,3年生の総合的な学習で味噌作りの活動を行いました。今回は,味噌の発酵を促すために,味噌を別の容器に移し替える天地返しという作業を行いました。作業をしながら,子どもたちは味噌の色やにおいの変化に気付くことができました。活動の最後には,味見もさせてもらいました。もうすでに味噌の味になっていますが,更に寝かせて,2月ごろ完成となります。おいしい味噌の完成が待ち遠しいです。