| ☆離乳食レシピ集☆ |  |
門脇保育所で大人気！！
離乳食のレシピをご紹介します。
 ミルクくず煮 |  | ＜材料＞
とりささ身（１０ｇ）・たまねぎ（２０ｇ）・にんじん（５ｇ）
じゃがいも（１５ｇ）・ミルク（大さじ１）・お湯（大３）
スープストック（０．２ｇ）・水溶き片栗粉（１ｇ）・塩（０．２ｇ）
＜作り方＞
１．ささ身・野菜はあらみじんに切る。
２．ささ身・野菜はひたひたのスープで柔らかく煮る。
３．味付けして、ミルク液、水溶き片栗粉でとろみをつけて
できあがり。
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 手作りふりかけ |  | ＜材料＞
しらす干し（１０．０ｇ）・三温糖（１．２ｇ）・しょう油（１．０ｇ）
酒（１．０ｇ）・白いりごま（１．５ｇ）
＜作り方＞
１．小女子はさっと水洗いし、水切りをしておく。
２． 調味料を煮立て小女子を煮含め、最後に白ごまを
まぶす。
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 たらのうすくず煮 |  | ＜材料＞
たら（３０ｇ）・片栗粉（適量）・にんじん（５ｇ）・ねぎ（５ｇ）
三温糖（０.３ｇ）・しょうゆ（０.８ｇ）・だし汁（３０ｃｃ）
あれば青菜の葉先（５ｇ）
＜作り方＞
１． たらは一口大にして片栗粉をまぶす。
２． だし汁と野菜をいれ火にかけ、煮たったら弱火にして
２〜３分煮て三温糖としょうゆで調味する。
３． ２に１のたらを加えて煮て最後に青菜を散らす。
＊野菜は粗いみじん切り
＊青菜は茹でてみじん切り
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 豚肉のカレー粉焼き |  | ＜材料＞
豚もも切り身（５０．０ｇ）・しょう油（３．０ｇ）・酒（１．０ｇ）
小麦粉（５．０ｇ）・カレー粉（０．３ｇ）・サラダ油（２．０ｇ）
＜作り方＞
１． 豚肉はしょう油と酒で下味をつけておく。
２． 小麦粉とカレー粉を合わせておく。
３． 下味をつけた豚肉に粉をまぶし、オーブンか
ホットプレートで焼く。
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 煮込み肉団子 |  | ＜材料＞
ささ身（１５ｇ）・たまご｛中期は卵黄｝（５ｇ）・玉ねぎ（１０ｇ）
人参（５ｇ）・塩（０．１ｇ）・三温糖（０．５ｇ）・しょう油（１ｇ）・お湯
＜作り方＞
１． ささ身・たまご・玉ねぎ・にんじん・塩をミキサーにかける。
２． 一口大の団子にまるめ、ゆで上げて砂糖、しょう油で
煮る。
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 マーボー豆腐煮 |  | ＜材料＞
ひき肉（５ｇ）・絹豆腐（３０ｇ）・にんじん（３ｇ）・ピーマン（３ｇ）
ねぎ（５ｇ）・三温糖（０．５ｇ）・しょうゆ（１ｇ）・みそ（１ｇ）
水溶き片栗粉（１ｇ）
＜作り方＞
１． 豆腐は軽く水切りし、8ミリ角に切る。
２． ひき肉、野菜をひたひたの湯で煮て、柔らかくなったら
味付けし、豆腐を加えて火を通し片栗粉でとろみをつけ
る。
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 バナナケーキ |  | ＜材料＞
小麦粉（１５ｇ）・ベーキングパウダー（０．３ｇ）・塩（少々）
バナナ（２５ｇ）・レモン（１ｇ）・卵黄か全卵（１２ｇ）・三温糖（８ｇ）サラダ油（８ｇ）
＜作り方＞
１．小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
２．バナナとレモン汁をボールに入れ、細かくつぶす。
３．別のボールに卵を割りほぐし、砂糖と塩を加えてまぜ２を
入れる。
４．３にサラダ油を少しずつ加えて、１の粉を加えてさっくり
混ぜ、アルミカップに流す。１８０℃に温めたオーブンに
入れ、約２５分焼く。
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【問い合わせ】 健康推進課 ９５−１１１１（内２４２８）
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